數據:港餐飲業去年12月生意按月跌兩成

文章日期:2021年1月11日 17:42

提供POS(Point of Sale,銷售時點情報系統)服務的餐飲顧問公司iCHEF公布,數據顯示香港中小型餐飲業在聖誕及新年長假期中業務有所回升,但整體繼續受疫情及社交距離措施影響,12月業務錄得持續跌幅,按月下跌近20%。

 

根據iCHEF平台上約400家餐廳實時業務數據,2020年12月24日至2021年1月3日中小型餐廳業務按月上升13%,假期消費帶動餐飲業界業務逆市稍為回升。不過,整體12月業務按月跌近20%,較2019年12月更錄得30%的下降,反映疫情繼續重創餐飲業界,並跌至年低位。

去年12月數據亦顯示,外賣訂單相對去年同期上升3倍,當中最受歡迎的外賣菜式為日式丼飯及薄餅。iCHEF香港區負責人李思明表示,限聚令將有可能延續下去,中小型餐必須以外賣業務為重心,並集中針對農曆新年的團年飯及開年飯的外賣需要。

 

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