【誠哥有份】維港投資旗下分子威士忌登陸香港 售488元

文章日期:2019年5月28日 16:54

獲「超人」李嘉誠透過旗下維港投資注資的Endless West,以生物科技方式推出首個分子威士忌Glyph,並宣布在香港屈臣氏酒窖(Watson’s Wine)的指定分店獨家發售,定價488元。

Endless West共同創辦人兼首席執行官李子民(Alec Lee)指,Glyph利用分子科學技術,在毋須釀製的過程下,24小時內便可生產而成。研發團隊把酒的化學成份逐格拆解,分析酒的味道、香氣及特質所代表的分子結構,再從植物、酵母及生果等中物色相應分子重塑威士忌。比起傳統威士忌需時10至20年釀製而成,公司的技術只需數天便可研發出新酒品,並可按顧客喜好和需求調整口味和提升質素。

公司目前在美國部份州分有售Glyph、包括於三藩市、紐約的高級餐廳及酒吧,大約有150個銷售據點。在海外發展,李子民透露目前僅集中在香港與屈臣氏的合作,今年會位於長江中心、世紀廣場、國際金融中心、金鐘太古廣場及海洋中心的5間Watson’s Wine試賣,零售價每支488元(750毫升)。

他又提到,公司將會於年內將產品推廣至洛杉磯及美國其他東岸地區,但就未有到亞洲其他地區發展的具體計劃。對於短期的銷售目標以及長遠收支平衡的計劃,他均表示未能奉告,但就承認希望會有下一輪融資,惟拒絕透露其具體時間表或目標金額。

Endless West分別在2016年及2018年獲種子基金及A輪融資,均由維港投資領投,累計融資金額約1300萬美元(約1億港元)。

記者:劉旭霞

 

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