【競爭加劇】大家樂: 維持全年開店數目達20間

文章日期:2018年11月26日 17:21

大家樂(0341)截至9月底速食及餐飲業務共有292間分店,對比今年3月底輕微減少6間,首席執行官羅德承解釋,因為有零售商場進行整改,需要先騰空店鋪,待工程完成,才可重新營業,加上有教育機構分店合約於暑假前結束,新合約在今年9月生效,同時集團正整合店舖網絡,造成門店數目減少,惟羅直言,會維持今年新增近20間門店的目標。

羅又稱,近月本港餐飲市道亦有所增長,但市場競爭加劇。他預計,市場將會出現汰弱留強,零售市道轉弱,業主開始考慮將店舖轉租予餐飲,明年會有更多優質租鋪,集團會進取出價租鋪。

他提到,期內平均單價約38.5元 ,按年上升逾1元,他表示,顧客對價格依然敏感,會調整產品組合,提升快餐銷售表現。

他表示,上半年人力成本佔總收入約32%,對於本港明年或會提高最低工資水平,他表示,大部份員薪金高於最低工資水平,若港府落實提升最低時薪,會造成漣漪效應,集團會密切留意相關影響。

他表示,下半年會在內地增設10間分店,主要會在廣東省開店,他解釋,集團食品屬廣東餐單,區內顧客接受程度會較高。他又透露,目前外賣O2O平台佔每間內地門市銷售額約高單位數字。

記者:李哲毅

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