周黑鴨東莞廠投產 助拓華南市場 - 20190610 - 報章內容 財經 - 明報財經網

周黑鴨東莞廠投產 助拓華南市場

文章日期:2019年6月10日

【明報專訊】內地食品生產商周黑鴨(1458)創辦人兼行政總裁周富裕表示,由於集團產品生產性質,過去較少在華南開店,惟隨着東莞工廠投產,希望未來有助拓展華南地區。周黑鴨早前曾遭沽空機構狙擊,周富裕稱已向股東作詳盡解釋,作出有效回應,公司股價亦已回復舊觀,形容對方數據及陳述性誤導「可笑」。

周富裕表示,現時最熱賣、氣調包裝(充氣並作保鮮處理)滷鴨保存期只有5天,工廠位置與門店距離不能太遙遠。據了解,集團東莞工廠會分階段開通生產線,年底前會有3條生產線設產,工廠設計總產量為6條生產線,新工廠投資額約3億元人民幣。同時集團已完成拓展武漢工廠,足以應付華中地區需求,河北工廠亦於去年4月投產,供貨到華北地區,集團計劃於2020年底前在四川成都及江蘇南通建設新廠,以拓展西南及華東地區。

今年新店目標150至250間

周富裕表示,除了自營店,集團計劃與合作方開設加盟店,對方提供物業資源、店內裝修,集團則輸出品牌、管理及系統等,今年會在西北市場開設十多間加盟店,周補充,今年新店目標是150至250間。

對於內地食品原材料價格有所上揚,周富裕透露,年初至今,鴨部件成本錄得個位數增長。他認為,整個食品行業均見結構性調整,例如出現消費升級、原材料波動等,上述因素並非單一企業可以逆轉,現時集團有戰略儲備原材料,同時與供應商合作,盡量縮短供應鏈過程,例如邀請供應商直接供貨到集團旗下倉儲,避免額外存放到物流服務商的倉庫,藉此減輕成本壓力。

「辣不等於不健康」

另外內地消費升級下,消費者開始追求綠色、健康及安全的食物,對於周黑鴨會否作內部調整,以迎接潮流,周笑言,辣不等於不健康,再三保證旗下產品十分安全,「鮑魚、魚翅吃得多也不好,(我們的)產品適度是健康的」。他又稱,集團工廠生產水平媲美日本、美國,不存在轉型需要。

不排除日後在港開店

近年周黑鴨老對手「絕味」已進軍香港,問及周黑鴨在香港開店計劃,周表示,集團有與香港超市華潤合作,售賣真空包裝的滷鴨,日後不排除在香港開店,現時會先發展內地市場,但日後不排除東莞工廠將供貨到香港,另外周黑鴨計劃發展澳洲及新西蘭地區。