又一城Taste斥4500萬翻新 增創新科技體驗

文章日期:2019年3月11日

【明報專訊】零售配合科技成為行業大趨勢,香港超級市場龍頭、長和(0001)旗下的百佳亦趕上潮流,去年翻新2004年開業、佔地逾3.2萬方呎的又一城Taste,3月1日重新開業,加入不少創新科技元素,包括機械人「Pepper」為顧客介紹貨品,以及「訂購易」、自助收銀機等。香港百佳超級市場董事總經理任良安透露,今次翻新斥資4500萬元,認為港人的消費習慣改變,加上科技及數碼化發展純熟,未來會陸續在超市加入更多科技元素。

人手不足 自助收銀機不會致裁員

任良安表示,自助收銀機自去年初推行,現時在90間分店共設有400部。他指自助收銀機是新概念,「最初(客人)有少少抗拒,認為麻煩或擔心重複收錢」,使用率低於5%,但至去年底已經超過20%,預計未來兩年翻新及新開設的分店將設有自助收銀機。現時自助收銀機旁邊設有一名服務員教導客人,他強調,前線平均欠缺20%至30%人手,毋須擔心收銀員會被解僱,他們會轉至其他崗位工作。

設機械人Pepper提供優惠資訊

Pepper是香港各間超市內首個機械人,顧客可與他對話,查詢當日優惠等資料。任良安笑言其身價不廉宜,一部就要花費6位數字,又一城只是試點,2至3個月後會視乎成效,決定會否推行至其他分店,較屬意在人流高的分店加入機械人,分擔店員工作。

部分產品微跌 對零售前景審慎

至於今年的發展計劃,任良安表示,今年目標是開設12至15間新店,涵蓋3個品牌,包括百佳、fusion及Taste。他表示,零售業仍面對租金及人手問題,過去3年大型商場的租金皆錄得雙位數字增長,街舖為吸引集團,現時租金稍回落。他續稱,撇除超市主打的基本食品,過去數個月店內禮盒、保健及美妝產品的表現稍為下跌,對今明年的零售市道仍以審慎為主。

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