大家樂:新春生意「差唔多」

文章日期:2019年2月14日

【明報專訊】大家樂(0341)首席執行官羅德承昨日出席活動時表示,今年農曆新年生意表現與去年「差唔多」,盆菜銷售亦持平,留意到市民消費更審慎,雖然節日期間仍願意消費,但會希望餐廳可作更多優惠。他預計,今年香港餐飲市道「有較大挑戰」,整體經濟環境仍有許多不明朗因素,冀全年集團開設40至50間店舖,選址會較謹慎,希望坐落於人流多的地方,有合適位置一定會開舖,預料需增聘數百名人手。

冀全年集團開40至50店

他又稱,現時集團休閒品牌的人均消費約在100元以下,今個農曆新年消費者仍願意花費此金額,但要視乎餐廳位置,位置好亦可帶動消費。

羅德承未有正面回應加價問題,僅指集團有不同策略應對,例如餐牌價格分佈更廣闊,又會在餐單組合着手,令消費者有較多選擇,例如提供加配食物,令市民有「物超所值」的感覺。他又稱,始終今年又會再調整最低工資標準,對集團有一定壓力,但會以其他方法平衡情况。他強調,香港出外用膳市場不斷擴展,需要依然存在,但市面選擇較多,大家樂會致力切合消費者需要。