太興申上市 料第二季掛牌 去年首9月賺2.8億 翻座率5倍

文章日期:2019年1月19日

【明報專訊】以太興茶餐廳聞名的香港飲食集團太興申請在港上市,旗下品牌多達8個,包括台式餐廳「茶木」、越南餐廳「錦麗」及曾獲米芝蓮推介獎的「靠得住」等,截至今年1月7日,太興合共有185間餐廳。集團2018年首三季賺近3億元,交銀國際為獨家保薦人,市場人士估計太興第二季內上市機會大。

明報記者 蕭嘉聰

集團2018年首9個月收入為23.49億元,按年增加14.9%,毛利率為71.6%,較2017年全年持平,純利達2.89億元,按年升67.05%之餘,亦超過2017年全年純利2.09億元,但純利大升包括一次過出售非流動資產所獲得的1.63億元收益。集團共有185間餐廳,有122間位於香港,另外62間及1間分別設於內地及澳門。以2018年首9個月計,「太興」品牌佔總收入65.6%,達15.39億元,其次是「茶木」,收入4.19億元,佔總收入17.9%。

太興茶木兩品牌佔收入83.5%

除了旗艦品牌「太興」,集團自2008年開始發展多品牌,包括「茶木」、「錦麗」,最新的品牌為2018年開設、位於火炭的工廠食堂「飯規」。根據招股書中行業研究報告,休閒餐廳定義為休閒用餐環境中,提供價格適中食品的餐廳,主要服務大眾市場,包括白領及遊客。以集團共有91間自營休閒餐飲餐廳計,佔香港休閒餐飲總收入的4%,排行第一。集團在港共經營27間「茶木」,以香港的台灣休閒餐廳數目計,亦是最大的營運商。

整體人均消費72.6元 按年增2元

值得留意的是,太興招股書披露了旗下餐廳的翻座率,即顧客總數除以座位總數,再除以平均營運日數,2017年集團平均翻座率為5.2倍,當中「敏華冰廳」的翻座率更高達17倍。翻查資料,同業翠華控股(1314)於2012年上市,根據其招股書,翻座率為11倍。以2018年首9個月計,集團整體人均消費為72.6元,較2017年全年增加2元,與翠華去年11月透露的70至90元相若。中菜餐廳「漁牧」的人均消費最高昂,達176.5元,不過翻座率相對較低,僅1.6倍。

太興共有4名創辦人,包括主席陳永安,另外三人包括執行董事劉漢基及袁志明,何炳基擔任非執行董事。翠華當年上市就有5名創辨人,但2016年爆發不和事件後,現時董事局只餘李遠康一人。集團預計,上市所得資金將會用於香港及內地開設餐廳,預計2019年在中港將開設20間及11間餐廳,另翻新香港餐廳,以及擴香港及內地食品廠房。