周顯﹕投資不應涉及感情

文章日期:2019年1月7日

【明報專訊】曾幾何時,翠華集團(1314)是香港有史以來經營得最成功的茶餐廳,在此之前,從來沒有過茶餐廳可以經營到上市。不過是十年八年前的事吧,翠華打的是乾淨、好吃、管理優良等等的形象,我記得,當年我寫了一篇文章批評它的食物,其公關還煞有介事地請我去灣仔吃一頓,企圖扭轉我的認知。

我想,我應該是第一批發現翠華的質素下跌的人,就像我是第一批發現大家樂(0341)出現問題的人。畢竟,茶餐廳是香港人的偉大發明,集體回憶,我們對於茶餐廳的上市,本身已經懷有了感情,但在投資而言,感情是不必要的奢侈,而就本人而言,味覺也是完全客觀,不涉感情。

將來或有冰室上市

有趣的是,翠華為了upgrade形象,方法之一是把「茶餐廳」改為「餐廳」,但是現時的趨勢,則是古老當時興,索性變回五十年代的舊名「冰室」。查實當時的「冰」並不普及,因此有「冰」飲的店子要特別標名,而那時喝冷飲並不流行加冰,只會喝刨冰呀,紅豆冰呀之類。

現時不少冰室都做得不錯,無論是食物和裝修都勝過翠華不止一籌,而翠華廁所的臭味也十分明顯。我常說,香港的廁所平均質素,應該是所有先進城市中最惡劣的一個。且看一看在可見的未來,會不會有冰室上市了。

按:其實現在我都不時幫趁翠華,因為消夜的選擇並不多,翠華是幾方便的。

[周顯 投資二三事]