陳增濤:偶遇Maranges紅酒 憶摘葡萄往事

文章日期:2018年11月12日

【明報專訊】曾經有在香港做多年紅酒生意的朋友向我解釋,紅酒有兩個賣點。除了要有知名的酒評家推介給予高評分外,還要酒莊有一段朗朗上口的歷史軼事。就以法國波爾多紅酒產區來說,大小酒莊不下8000多家,更別說其他產區勃艮第及普羅旺斯等,有誰能夠有時間都品嘗一遍呢?為了營銷策劃,不難理解在有限空間的香港酒窖,陳列的都是常見的有相當名氣酒莊的紅酒,而一些不經傳聞以價格廉宜取勝的紅酒就只能在百佳超市上架了。不過在超市貨架上眾多的紅酒,能夠碰上一瓶過得去的可真是海底撈針。

地處北京遊客如雲的南鑼鼓巷商業區的「七樹醇釀」酒窖,主管營銷自稱是「咖啡壺」的大姑娘邀請我參加一個由勃艮第金丘(Côte d'Or)南端多個小酒莊合辦的紅酒推介晚宴,竟然叫我即席評比。在好幾款的紅酒中,不乏有夜丘(Côtes de Nuits)名村Nuits Saint Georges的村酒,我心目中的卻是這款由小酒莊Domaine Bachelet在2015年釀造的Maranges 1er Cru La Fussière,把它排在當晚所品嘗紅酒的首位。Maranges是村名,La Fussière指的是村莊的一級園名字。

「典範的勃艮第風格,每次嘗試都如戀愛一般感受,純粹的、甜美的、歡愉的、悠長的,2015年Maranges一級園仿佛不經世事的,骨子裏眼神裏都是隱隱的溫柔。」原來大姑娘咖啡壺很喜歡這款酒,對此酒讚不絕口。「花香和紅果的香氣有點迷人,不張揚但也不示弱,酒體精緻,有的像年輕女孩子的輪廓,非常有活力的酸度能夠感受到仿佛青春的躍動,並且悠長。」

當然我並沒有女人這種靈敏的觸覺,卻也難掩對Maranges個小村的特點感情。多年前一個偶然的機會,來到勃艮第這個風景如畫的世外桃源,在一個小酒莊渡過了整整一個星期摘葡萄的日子,而且還釀造這一級園La Fussière的紅酒。日間日曬雨淋的體力勞動,晚間和一大群大孩子喝酒作樂瘋歡的情况竟重現眼前。

美中期選舉結果 難改對華貿易政策

美國中期選舉終於落幕,結果和民調所預測的沒有多大出入,美國共和黨保持了參院多數,丟失了眾院。其實歐美民主政治的大選或國會選舉,都是以內政民生為主題,如果涉及外交也只不過是小插曲而已。這次美國中期選舉似乎中南海把它當成痛擊總統特朗普對中國發動貿易關稅戰,真是有點令人啼笑皆非。歷年來美國中期選舉都是總統的政黨大敗為結果,似乎是選民在督促總統更努力為人民謀福祉。共和黨保持參議院多數而眾議院也只丟失少數議席而成為少數黨,不大會影響特朗普對華貿易政策的鬆動。

投資及品酒專家 / Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]

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