陳增濤:Château Haut-Marbuzet晉升列級酒莊 - 20180716 - 報章內容 財經 - 明報財經網

陳增濤:Château Haut-Marbuzet晉升列級酒莊

文章日期:2018年7月16日

【明報專訊】從台灣來北京定居的品酒師齊紹仁在百忙中組織了一群喜愛喝紅酒聊天的年輕族群,在呼家樓以東新建商場裏訂了一個房間。想不到的是登不上大堂的家常菜竟然是這家叫「余記小吃」的餐館的主打招牌。濟濟一堂各自都帶着紅酒來,其中當然少不了來自波爾多的紅酒。不過選擇這款2012年Château Haut-Marbuzet卻令人感到帶酒人是多麼的刻意。

葡萄園在波爾多左岸梅多克(Medoc)Saint-Estèphe村的Château Haut-Marbuzet在1855年列級酒莊名單上並沒有它的名字。在左岸四大名酒村,港人最熟悉的是瑪歌(Margaux)村,因為這村莊紅酒酒質柔順,就算是新酒也容易入口。名氣最大的首推波雅克(Pauillac)村。五大一級列級酒莊有其三,拉菲、木桶和拉圖是也。Saint-Estèphe村鄰接波雅克,許多酒莊葡萄園和拉菲只不過是一條公路之隔,其土壤地質十分相似,滿布小鵝蛋石的土壤特別適合種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

在1855年巴黎世博會波爾多左岸的紅酒評選中,以當時酒莊紅酒在市場價格衡量,把價格最高的紅酒依次排列,共分五級。想不到這原本並非十分正經的一次排列,竟一錘定音,後來只要紅酒標籤上有「1855 Grand Cru Classé(1855列級酒莊)」自然身價暴漲。但時境遷移滄海桑田,許多列級酒莊紅酒的質量已面目全非。有鑑於此,倫敦紅酒交易所Liv-ex參考了2003年到2007年的紅酒價格,把每箱12瓶高於200英鎊的波爾多紅酒分為五個等級依次排列。當然,自1855年到現在,可說是人面桃花,名次的變化在所難免。但說起來也難以置信,倫敦紅酒交易所Liv-ex 最新的排名和1855年的列級酒莊的排名並沒有天翻地覆的變化。Château Haut-Marbuzet作為一個普通的Saint-Estèphe村酒,搖身一變,成為Liv-ex列級酒莊的三級莊,是最大贏家。

但1855列級酒莊是如此的深入民心,已經成為紅酒歷史的一個傳奇。倫敦紅酒交易所更能體現波爾多紅酒價格,反而鮮為人知。傳奇就是傳奇,毋須用腦袋去理解。

西方一廂情願 盼中國走向民主

中美貿易衝突愈演愈烈,似乎並非如習大大所說「我們有1000條理由把中美關係搞好,沒有一條理由把中美關係搞壞」。多年來歐美一直認為中國通過經濟發展,會從專制走向西方的民主政制,現在看來是一廂情願。中國以為歐美作為民主政制國家,政客各自為荷包打算,可以通過利誘分化而為己所用,看來也是誤判。香港是2008年後金融風暴通過貨幣擴張而經濟繁榮的中國大都會,地處中美經貿衝突前端。當今房地產價格依然凱歌高奏之際,誰敢說音樂會嘎然而止呢?

投資及品酒專家 / Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]

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