員工成本增 大家樂全年少賺9% - 20180623 - 報章內容 財經 - 明報財經網

員工成本增 大家樂全年少賺9%

文章日期:2018年6月23日

【明報專訊】大家樂(0341)公布全年業績,少賺9.08%至4.58億元,毛利率亦下跌至12.4%,集團指主要因為員工成本上升,未來會透過科技應用等方法抵消成本增加,當中包括引入自動售票機。集團同時宣布派發50周年特別股息,連末期息每股派0.98元,派息比率達148%,消息刺激公司股價昨日升近2.63%,收報19.52元。

派息比率達148% 引入自動售票機

集團指盈利減少主要受到人力方面投資增加拖累,令毛利率下降1個百分點至12.4%。集團首席執行官羅德承表示,在最低工資上調等因素下,去年度的員工成本佔逾31%,較數年前的比例上升,但期望未來相關比例可降至約30%。集團將透過科技應用縮短顧客輪候時間,提升員工生產力及營運效率,減除成本壓力,相信毛利率可以改善。集團首席財務官林洪進補充,去年下半年毛利率跌幅已見改善。

截至今年3月底,集團錄得84.27億元收入,按年增長6.7%;其中,速食餐飲和機構飲食業務收入63.02億元,按年增長5.6%;大家樂快餐同店銷售增長為3%。派末期息0.63元,同時派特別息0.35元,以慶祝集團成立50周年。期內大家樂僱員福利開支大增7.8%,達26.35億元,但員工數目只升0.9%,至18,940人。

羅提到,集團引入自動售票機只為緩和各項成本升幅,不是要減省人手。反而行業人手不足,集團一直投入資源挽留人才,去年個別員工加薪幅度達雙位數,整體加薪幅度因應員工表現而定,但強調不想將成本轉嫁顧客,會在加薪與加價之間取平衡。

內地業務升10% 今年新店集中廣東省

他稱,餐飲業市場競爭大,集團在定價方面表現一向克制,過去一個財年的平均餐價上漲1至2元,今年加價與否會視乎市場環境及消費者的接受能力,冀透過新產品及產品組合吸引顧客。另外,他認為現時店舖業主在租金上有一定叫價能力,故集團開舖持審慎態度,不會大幅擴張,今年目標在港增設10至20間分店,並會盡力控制續租租金的升幅。

集團去年的中國內地業務收入達10.76億元,按年升10%,當中南中國快餐業務錄得同店銷售增長12%。集團預期今年於內地亦會增設逾20間新店,以廣東省地區發展為主,如廣州、佛山、東莞及深圳等地。