品酒App集社交網購於一身 分享個人品酒筆記 交流心得

文章日期:2016年11月14日

【明報專訊】品嚐美酒,首品嚐美酒,首先觀看杯中美酒的色調光澤,其次聞一下酒香,慢慢領略果香,呷一口,用味蕾感受酒的味道及質感。港人喜歡享受生活,閒時輕談淺酌一杯,品味生活,但品酒博大精深,入門困難,有初創公司就想到,利用手機應用程式,讓紅酒的愛好者製作自己的品酒筆記,與其他志同道合的人交流,同時可讀到城中各種品酒活動資訊,而且可以選購多種美酒,提供一個完善的酒類交流及買賣平台。

明報記者 李哲毅 攝影 馮凱鍵

供應逾200款酒 最貴達數萬元

手機應用程式MyiCellar主要售賣多種酒釀產品、提供各種品酒活動資訊及協助用家紀錄自己的品酒筆記。MyiCellar 創辦人之一吳光誼(Tomy)認為,港人飲酒文化漸趨熱烈,但學習品嚐美酒的渠道不多,現時通常參加各類品酒師課程或參加各種品酒會,學習品鑑美酒的知識和技能,而科技資訊發達,年輕人傾向使用網上平台學習品酒的技巧,但市面上同時提供品釀指南及售賣各種酒品的平台不多,故萌生酒類交流及買賣平台的主意。他希望手機應用程式可以協助用戶學習欣賞美酒,透過紀錄品酒經歷,發展出自己一套品酒技巧,能更盡情品嚐美酒佳釀。

向酒商抽佣3%至30%

Tomy認為,現時大多數酒類愛好者傾向直接聯絡酒商購買心儀的美酒,但年輕的初學者缺乏渠道接觸酒商,難以直接訂購感興趣的酒,所以決定推出賣酒及品酒交流平台,吸引年輕人。現時MyiCellar提供200至300款酒,價格由80元至30,000元不等,不但推出了各類餐酒,同時亦售賣具投資及收藏價值、由法國紅酒五大酒莊所出產的美酒(Fine Wine),吳光誼補充,手機應用程式主要是橋樑的角色,用家可以透過應用程式向各個酒商訂購喜愛的酒釀,過程省時方便。

現時,用家可以利用應用程式購買紅酒、白酒、香檳、汽酒等,程式會顯示酒的價錢、出產地、釀造日期、釀酒的葡萄種類,以及釀酒師的心得等。另外,應用程式亦會顯示其他買家的評分及品酒感想,準買家可以參考他人意見,選擇適合自己口味的酒。目前,用家只可以選擇信用卡付款,公司會提供送貨服務,費用由80元至200元,若消費滿800元則免運費,用家亦可以親自到MyiCellar總店提取貨品。每次完成交易後,公司只會向酒商收取佣金,佣金由售價的3%至30%不等,Tomy解釋,由於部分酒由酒商獨家代理,所以可以給予較高佣金,他預計,公司可於明年底前收支平衡。

提供課程及品酒活動資訊

目前,酒類愛好者都喜歡參加品酒師課程或各種品酒會,學習各種釀酒知識及品嚐美酒,所以應用程式亦提供城中品酒資訊和活動,甚至酒商的最新推廣資訊。用戶可因應自己的興趣,隨時查閱近期的試酒活動及各類美酒展的資料。另外,用戶可以製作專屬的品酒筆記,紀錄自己曾品嚐的美酒佳釀,寫下自己的感受及評價,累積品酒經驗,同時亦可以與其他用戶分享及交流品酒心得。Tomy表示,Myicellar 將會增設更多新功能,現時公司每星期都會推出「本周推介酒品」,利用優惠價推廣產品,吸引用戶及增加知名度,未來希望利用大數據,透過應用程式的個人化介面,自動推介適合用戶的酒品,刺激客戶的消費,促進銷量。

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