旗下食店連番被商場「踢走」 別府呂惠全:趁租跌轉拓街舖

文章日期:2016年7月18日

【明報專訊】本港零售市道轉差,各大商場着手調整店舖組合,以帶旺商場人流,擁有別府、甘味等多個餐飲品牌的別府集團,旗下餐廳因而連番遭商場「踢出局」。集團執行董事呂惠全表示,隨繼續物色商場舖外,將轉向近期租金顯著回落的街舖擴張,年內將新增最多4間分店。過去有投資物業的他認為,現時街舖租金未跌定,但有意斥資半億買舖自用。

明報記者 邱曉欣、劉詠怡

集團最大兩個餐飲品牌,別府及甘味部分商場分店被迫撤走。呂惠全表示,市道不景氣,對集團整體生意有影響,加上近年拉麵小店嶄露頭角,亦奪去一部分市場,不過,兩大品牌面對最大的問題是,商場會定期調整店舖組合,呂惠全稱:「商場轉舖大執位,就好似打麻雀咁」,由於兩個品牌歷史悠久,一般於同一商場營運6至9年,難逃被撤換的命運。

分析:商場引特色餐飲店 帶旺人流

有外資行零售分析員認為,數年前正值零售及旅遊業暢旺之時,商場紛紛提高零售店舖佔比,不過時移勢易,自本港零售踏入冰河時期,商場紛紛調整店舖組合。該分析員又稱,自去年第四季起,部分商場原有餐飲業務增長已見放緩,既然計劃加大餐飲店舖比例,商場亦「順手洗埋牌」,換走部分舊有品牌,改為引入特色餐飲店舖,以帶旺商場人流。

自去年4月起,別府兩大品牌,部分位於商場的分店已相繼撤出(見表),如甘味讚岐手打烏冬去年10月已撤出屯門市廣場及荃灣廣場;別府駅前料理屯門市廣場分店於去年4月位已結業,該舖現由人氣韓國餐廳School Food經營。集團今年已續租的商場店舖平均加租逾一成,呂惠全表示,由於擁有大型商場的上市公司要考慮租值問題,難免仍要加租;不過,他認為加幅尚可接受,因商場會以其他方式補償租客,如增加廣告位、免費參與商場推廣活動等。

不減投資 物色港島商業區街舖

雖然本港經濟增長放緩,惟呂惠全坦言現時不應縮減投資。集團除繼續物色商場店舖,亦會轉向近期租金顯著回落的街舖擴張,計劃今年新增2至4間分店,其中,旗下品牌Bugis Corner將於荔枝角一商場新增1間分店。

另外,集團現時亦於中環、銅鑼灣、灣仔等商業區物色街舖。呂惠全表示,自己過去亦有投資物業,上一次入市已是3年前購入位於葵涌的寫字樓,他認為,現時街舖租金仍未跌定,但有意斥資約5000萬元買舖自用,目標為二三線地區、實用面積約1400呎的舖位。

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