累積投資近2000萬人民幣

文章日期:2018年12月7日

【明報專訊】沈昇和李博學透露,這三年多該公司累積投資接近2000萬元人民幣。現時,這款正式投產的智能雪糕機在內地的定價為6萬元人民幣,在香港則是8萬港元。若加盟商在今個月內落單,可享有48,888元人民幣或68,888港元的優惠價。由於檀美文化已簽約訂購1500部,他們估計,完成這張訂單後,即使未能完全回本,也會相當接近。因為入場門檻比開舖低,日前的發布會吸引到一些投資者出席。除了本地人之外,還有印度籍商人有意將智能雪糕機引入該國。

據李博學透露,根據過去兩年在內地試營運的數據,平均每部雪糕機每日大約可以賣出50杯雪糕。最高紀錄是一部雪糕機一日賣出279杯雪糕,但該部雪糕機乃安裝在杭州的旅遊景點,而且當日乃公眾假期。至於場地租金,普遍為每月1000多元至2000元人民幣,已包電費,有些業主則會提出分帳來代替固定租金。

為食品安全 採用進口食材

在香港,這款智能雪糕機仍需等待食環署的批准,才可以正式在市面使用。據沈昇表示,該公司於今年6月正式向食環署入紙申請在香港使用這款智能雪糕機,估計短期內將會有結果。

據悉,以往香港有一個快餐集團和一個便利店集團,都曾經因為個別分店出售的軟雪糕細菌數量超標,而多次被罰款。李博學表示,這是因為舊式軟雪糕機並沒有自動清洗功能,純靠人手清潔,清潔質量不統一,所以會較易出問題。而該公司的軟雪糕機具有自動清洗和紫外光殺菌功能,應該會安全得多。

此外,舊式軟雪糕機是一次過將空氣加入所有雪糕漿,全部膨脹成軟雪糕。而該公司的雪糕機則每次只將小量雪糕漿吸入膨化機內,加入空氣膨脹成為一杯軟雪糕,其他雪糕漿保持密封儲存,避免和空氣接觸,這設計應較為安全。

至於原材料方面,該公司堅持全部採用進口貨,只是交給內地的代工廠加工。以雪糕漿來說,其原材料就是來自澳洲和新西蘭的奶粉。而果醬的原材料,則是來自台灣和韓國。沈昇表示,繼內地和香港之後,該公司下一個計劃開拓的重點市場將是馬來西亞,並有意在當地設廠。因為馬來西亞天氣較炎熱,當地人又喜歡吃甜食,還有部分人口是華人。

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