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【專欄】禁食背後,真的是止浪費?

文章日期:2020年8月20日

    「你不乾,就是不給面子我們雷總!」雷總的得力助手小馬拿起手上的那杯五糧液,向著包括我在內的幾位同事敬酒。雖然大家實在已喝到不想再喝,但在內地商場,上了年紀的老總仍然深信「不喝就是不給面子」的老規矩。為免得失害戶,人家敬你,酒還是要喝的,而且還要乾下去,一杯而盡。

    幾瓶已喝了大半的中式白酒,散落在餐桌上的不同角落,桌上還滿佈了十多款菜餚,有雞有魚還有湯羹,份量可能再多10個人也吃不完。為了保持餸菜的溫度,內地酒樓有一種比較特別的兩層式容器,下層是透氣及空置的,可以放入蠟燭或發熱鹽袋等輕微燃燒著,上層則放上菜餚保溫。或許是我突然發呆,善於觀人面色的小馬馬上察覺,更皮笑肉不笑地笑著說:「飯菜不夠好嗎?還可以再添!酒呢,我也覺得五糧液不夠好,不過幹部現在不給我們喝茅台,說要節儉,五糧液也只能將就地喝著。」

    到過內地公幹的金融業同業,對上述情況或許早已見慣不怪,雖然近年因各種原因,出Trip到內地的次數大減,疫情更令今年錄得破天荒的零出征紀錄,不過我相信酷愛排場、講究面子的內地老總,即使經過幾年的進化,請客吃飯喝酒,仍然改不了叫到最好、叫得最多的習慣。也因此,即使內地現時遭受內憂外患,習大大仍有空閒將心思,放在制止餐飲浪費行為這看來極雞毛蒜皮的事上。

    內地雷厲風行地要求制止餐飲浪費,不少評論均陰謀論地估計,內地在疫情及水災夾擊下,說不定已出現糧食危機;就算未到嚴重程度,當權者肯定已見到些少端倪,才會在此時做出這個看起來十分次要的舉措。說中國面臨危機,近幾年無論在甚麼媒體都很有市場,特別是一些渴望聽到「支爆」消息的受眾。有論者說,就算在環球疫情持續下需要積穀防饑,也未必嚴重到需要出動法工委制訂法律防止浪費,背後肯定有更重要的其他原因,這點筆者是同意;但將動機聯想到糧食危機,現階段看起來似乎頗牽強。

    對比對糧食供應的憂慮,習大大對反貪腐的關注應該更大吧,而想進一步堵截貪腐渠道,或許就是高調制止餐飲浪費的答案。「公款消費」,意思就是利用政府部門或企業的資金,作公務或商業上的消費活動,包括餐飲、商務旅遊及客戶送禮等。公款消費一直是內地官場或商界中說不得的話題,因為當中有多少是切實的需要、有多少是借機的奢侈,甚至是通過各種方法「益自己人」或「私下落格」,根本有理說不清。打擊濫用公款消費,過去幾代領導人也曾努力過,但由於牽連的利益群甚廣,卻不容易收到成效。每逢上位者說要嚴格執行時,下位者當然略為收歛,但風聲稍緩後,一切又故態復萌。可以說,防範過度公款消費不難,但杜絕甚難;打擊違規消費雖說略有成果,但卻不明顯。

    當然,幾代人做不到的事,不代表習大大做不到,而且向難度挑戰,不正是他的風格嗎?既然據說他可以背200斤麥子走10里山路而不換肩,相信要在10個省市內找出200個利用公款過度消費的官員,也肯定做得到。過去幾屆領導層每當要打擊公款消費的違法行為,減少甚至禁止高檔煙酒消費,是必然會出的一招,只因煙酒價格標價易含水份,有心人容易找到中飽私囊的空間。這輪的制約行為也不例外,茅台亦已成為犧牲品。

    早在7月中,一個官媒《人民日報》旗下名為「學習小組」的微信平台,曾經發布過一篇文章,大肆抨擊被譽為「國酒」的茅台,指茅台經常伴隨着官員落馬而登上新聞頭條,而茅台經營權更被當成「搞政治攀附、撈政治資本的工具」。記憶所及,這篇文章一出,貴為A股股王的茅台也曾顯著急跌。防止餐飲浪費,美其名是為了未雨綢繆,但說是反貪腐、制約過度公款消費的第二招,亦具充分的理據。

    題外話,不知大家有否留意本月初的一宗法庭新聞,指一位曾任職本港銀行高層的內地人,涉嫌以偽造單據虛報膳食應酬開支,被廉署起訴意圖欺騙而使用文件罪。案件仍有待判決,不過類似的操作,聽說在內地商界平常得很。自己與家人朋友享受餐飲娛樂,再利用單據申報公款,已屬於較低級的「落格」;買假單據再報假開銷,是中級的犯法行為;到相熟親友開設的商店及餐廳,買賣大幅標高價格的禮品及餐飲服務,再向上申報開銷,是再進一級的貪腐。這些東西不是沒有人不知道,但總有從中取利的人「隻眼開隻眼閉」,禁之不絕。

    習大大要求制止餐飲浪費,若果只是屬倡議式的推廣,目的是為了防範未來對糧食供應的憂慮,只需貫徹內地慣常的宣傳方式,在各餐飲場所掛起口號式標語,再推出各項推廣計劃,或許已經很足夠;但嚴禁浪費竟然要動用到立法程序,或許就顯得不太尋常了。看看官媒對禁浪費的陳述:「以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制」,就當是多心吧,如此嚴厲的措辭,說的真的是餐飲浪費?這可不是「耿爽生成器」的慣常用字。至於具體的「N-1人」點餐等機制,也可視為限制申報公款金額上限的規範。官媒文章及後的一句更加點題:「切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現像」,似乎為整個禁浪費活動點題,就是要通過打擊過度公款消費,達至反貪腐的目的。

    當然,反貪腐肯定是件好事,無論通過甚麼方法、以甚麼名義進行,都是民眾樂見其成的事。只是可憐了被稱為「吃播」的某類內地KOL,因禁浪費而被牽連到成為打壓對象,苦心經營的網紅平台,也成為反貪腐行動中意想不到的犧牲者。 

羅仕揚

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